El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) SIERRA PURA es un producto de diseño de autor, ya que intervenimos en cada uno de los procesos para su elaboración.
Calidad: VIRGEN EXTRA
Cosecha: Temprana. Comienzo del envero.
Elaboración: Separación natural por extracción a baja temperatura.
Acidez: Inferior a 0,3%
Guarda: Tanques de acero inoxidable a baja temperatura controlada.
El aceto balsámico SIERRA PURA, tipo de Módena, destaca por sus contrastes de aroma y sabor. Se percibe un sabor intenso característico de todos los vinagres de vino y a la vez se destacan notas de frutos rojos que lo hacen delicadamente dulce. De textura ligera.
El tapenade SIERRA PURA se elabora a base de aceitunas y oliva al ajo. Su sabor es principalmente salado con un ligero picante. Ideal para untar en pan, tostadas, galletitas, agregar a sándwiches,tapas y preparar canapés. Además, se utiliza como base para añadir a salsas y aderezar ensaladas.