VARIETALES: Arbequina/ Manzanilla/ Frantoio - 6 Bot de 500cc

Plantación de olivos y fábrica de aceite de oliva en el Valle de Traslasierra, Luyaba, Córdoba, Argentina.

VARIETAL "Sin Filtrar" es el aceite de oliva virgen extra, extraído de las primeras olivas Premium de la cosecha y envasado luego de la decantación natural del zumo.
De la selección y recolección temprana de las olivas, cuando las aceitunas presentan un estado de madurez inicial, obtenemos un aceite con un perfil organoléptico de gran intensidad y frescura, así como destacadas propiedades nutricionales por su alto contenido en provitaminas y antioxidantes naturales. 

Calidad: VIRGEN EXTRA
Cosecha: Temprana. Comienzo del envero.
Elaboración: Separación natural por extracción a baja temperatura.
Acidez: Inferior a 0,3%
Guarda: Tanques de acero inoxidable a baja temperatura controlada.
6 Botellas de 500cc. La caja contiene 2 botellas de Arbequina, 2 botellas de Manzanilla y 2 botellas de Frantoio.
Capacidad botella: 500cc
Material: Botella de vidrio oscuro
Tapa a rosca con pico vertedor
Peso: 5 kg.

Varietal ARBEQUINA "Sin Filtrar" 

• Aroma: Fresco y limpio, con notas frutales de manzana, plátano y almendra. También se pueden percibir aromas a frutos secos y, en algunos casos, a frutos maduros. 
• Sabor: Dulce, suave y con una ligera acidez. En boca, se puede percibir un picante suave y un amargor leve, pero estos no son dominantes. 
• Textura: Fluida y agradable, con una sensación táctil sedosa y ligera en boca. 
• Color: Verde intenso, característico de los aceites de oliva de buena calidad. 

 Maridaje:

Platos frescos como ensaladas, verduras a la parrilla, salteados, salsas (mayonesa, alioli, vinagreta), gazpachos, salmorejos, y también puede ser utilizado en repostería. Marida bien con pescados y mariscos, especialmente si son de sabor delicado, y con quesos suaves.

Varietal MANZANILLA "Sin Filtrar"

• Color: Verde acentuado, con reflejos dorados o amarillos. 
• Aroma: Frutado intenso de aceitunas verdes, con notas de manzana, plátano, hierba y hoja de olivo. 
• Sabor: Equilibrado entre amargo, picante y dulce, con matices de almendra y plátano maduro. También puede presentar notas de tomatera y macedonia. 
• Textura: Brillante y fluida. 
• Intensidad: Media a alta en frutado, amargor y picor. 

Maridaje:

Combina muy bien con una variedad de platos, especialmente con pescados al horno, ensaladas, verduras y platos de cuchara. También se recomienda para maridar con quesos duros. 

Varietal FRANTOIO "Sin Filtrar" 

Características organolépticas:

• Aroma: Fresco y afrutado, con notas de hierba fresca, alcachofa, almendra verde y un ligero toque de romero. 
• Sabor: Equilibrado, con notas dulces, amargas y picantes. Puede recordar a hierba fresca, tomate, lechuga, alcachofa, manzana, romero, apio y almendra. 
• Color: Verde intenso. 
• Textura: Fino, cremoso y aterciopelado. 
• Retrogusto: Afrutado y ligero. 

Maridaje:

El Varietal Frantoio marida muy bien con una amplia variedad de platos, destacando su uso en ensaladas, pasta, pescados y quesos suaves. También es ideal para cremas, gazpachos, salmorejos y salsas. 

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