Elegí Tus VARIETALES- 6 Botellas de 750cc

El Aceite de Oliva Virgen Extra - AOVE - Sierra Pura es un producto de autor: intervenimos en cada etapa de su elaboración, desde el olivo hasta la botella.

El Varietal está elaborado con una sola variedad de aceituna y conserva todas sus características originales. Cada variedad tiene su propia identidad: aromas, picor y notas frutadas particulares, que en un varietal se expresan puras, sin mezclarse con otras.

En Sierra Pura trabajamos ocho variedades: Arbequina, Arauco, Frantoio, Nevadillo, Manzanilla, Picual, Coratina y Maurino, cosechadas y prensadas por separado para conservar lo que cada una tiene de único.

Elegir un varietal es animarse a conocer en profundidad lo que estás probando, tal como se hace con un vino de una sola cepa.

Podes armar la caja de 6 botellas de 750 cc con los Varietales a tu elección.

VARIETALES SIERRA PURA 

ARBEQUINA: El Varietal Arbequina Sierra Pura se distingue por su perfil suave, frutado y ligeramente dulce. Es una de las variedades más valoradas a nivel mundial por su equilibrio y su carácter amable en el paladar. Ideal para consumo en crudo —aderezo de ensaladas, vegetales y pescados blancos—, repostería y mayonesas o emulsiones, donde su dulzura discreta realza sin tapar otros sabores. Un aceite para el día a día, que se adapta con facilidad a cualquier receta.

ARAUCO: El Varietal Arauco Sierra Pura es una variedad criolla, propia de nuestra región, que se destaca por su carácter intenso, frutado y herbáceo, con notas de almendra verde y un punto justo de amargor y picor. Su personalidad robusta lo convierte en un aceite ideal para carnes rojas, parrillas, marinados y guisos, donde aporta cuerpo sin perderse entre otros sabores. Una variedad con identidad propia, fiel reflejo de nuestro terroir.

MANZANILLA: El Varietal Manzanilla Sierra Pura ofrece un perfil frutado y fresco, con notas que recuerdan a manzana verde y un amargor y picor moderados y bien equilibrados. Es una variedad versátil, apreciada tanto por su aroma como por su carácter persistente en el paladar. Perfecto para ensaladas, vegetales grillados y pescados, donde aporta un toque vivaz sin resultar invasivo. Un aceite equilibrado, ideal para el uso diario en la cocina.

FRANTOIO: El Varietal Frantoio Sierra Pura, de origen italiano, se caracteriza por su perfil intenso, herbáceo y frutado, con notas de alcaucil y almendra fresca, además de un marcado amargor y picor que dejan un final picante en el paladar. Su carácter robusto y alto contenido de polifenoles le dan mucha personalidad. Recomendado para bruschettas, vegetales asados, carnes y sopas, donde su intensidad acompaña preparaciones de sabor pronunciado. Un varietal para paladares que buscan carácter.

NEVADILLO: El Varietal Nevadillo Sierra Pura se distingue por su perfil frutado y herbáceo, con notas verdes y un amargor y picor moderados que aportan equilibrio y frescura. Es una variedad versátil, con personalidad marcada pero sin resultar invasiva. Ideal para guisos, legumbres, carnes blancas y vegetales, donde su carácter herbáceo realza el plato sin dominarlo. Un aceite con identidad propia para quienes buscan algo distinto en el día a día.

PICUAL: El Varietal Picual Sierra Pura se caracteriza por su perfil intenso, frutado y herbáceo, con notas de tomate verde y hoja de olivo, además de un amargor y picor pronunciados que dejan un final picante y duradero en el paladar. Es una de las variedades con mayor estabilidad y contenido de polifenoles. Recomendado para carnes rojas, guisos contundentes y frituras, donde su carácter robusto resiste altas temperaturas sin perder identidad. Un varietal de fuerte personalidad.

CORATINA: El Varietal Coratina Sierra Pura, de origen italiano, se distingue por su perfil intenso y herbáceo, con notas de almendra verde y alcaucil, y un amargor y picor marcados que aportan estructura y carácter. Es reconocida por su alto contenido de polifenoles y su gran capacidad de conservación. Ideal para legumbres, carnes a la parrilla y preparaciones de sabor fuerte, donde su intensidad acompaña sin diluirse. Un aceite robusto para quienes disfrutan del carácter picante.

MAURINO: El Varietal Maurino Sierra Pura ofrece un perfil frutado y herbáceo, con notas verdes frescas y un amargor y picor moderados, bien equilibrados entre sí. Es una variedad versátil, valorada por aportar carácter sin resultar dominante. Perfecto para vegetales, pastas y salsas, donde su frescura herbácea realza la preparación con sutileza. Un varietal equilibrado, para quienes buscan personalidad sin excesos.

CARACTERÍSTICAS:

Contiene: 6 botellas de 750cc
Capacidad botella: 750cc
Material: Botella de vidrio oscuro
Tapa a rosca con pico vertedor
Medidas de la caja: ancho 24 cm x profundidad 15 cm x altura 33 cm
Peso de la caja: 6 kg.
Calidad: VIRGEN EXTRA
Cosecha: Temprana. Comienzo del envero.
Elaboración: Separación natural por extracción a baja temperatura.
Acidez: Inferior a 0,3%
Guarda: Tanques de acero inoxidable a baja temperatura controlada.