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Plantación de olivos y fábrica de aceite de oliva en el Valle de Traslasierra, Luyaba, Córdoba, Argentina.

Varietal ARBEQUINA "Sin Filtrar" es el aceite de oliva virgen extra, extraído de las primeras olivas Premium de la cosecha y envasado luego de la decantación natural del zumo.

De la selección y recolección temprana de las olivas, cuando las aceitunas presentan un estado de madurez inicial, obtenemos un aceite con un perfil organoléptico de gran intensidad y frescura, así como destacadas propiedades nutricionales por su alto contenido en provitaminas y antioxidantes naturales. 

Varietal ARBEQUINA "Sin Filtrar" 

  • Aroma: Fresco y limpio, con notas frutales de manzana, plátano y almendra. También se pueden percibir aromas a frutos secos y, en algunos casos, a frutos maduros. 
  • Sabor: Dulce, suave y con una ligera acidez. En boca, se puede percibir un picante suave y un amargor leve, pero estos no son dominantes. 
  • Textura: Fluida y agradable, con una sensación táctil sedosa y ligera en boca. 
  • Color: Verde intenso, característico de los aceites de oliva de buena calidad. 

 Maridaje

 

  • Ensaladas: combinar con ingredientes frescos y suaves, como tomates, pepino, lechuga.
  • Salsas y aliños: mayonesa, alioli, vinagreta.
  • Platos de arroz: arroces, paellas.
  • Cremas frías: salmorejo, gazpacho.
  • Postres: repostería, frutas tropicales.
  • Platos de pescado: pescados blancos, mariscos.
  • Realzar el sabor de frutas: en ensaladas de frutas o postres.
  • Pescados blancos: como el salmón, la lubina o el bacalao.
  • Repostería: El AOVE Arbequina puede usarse en la elaboración de bizcochos, muffins y otros postres, aportando una textura única y un sabor sutil. 

 

Calidad: VIRGEN EXTRA
Cosecha: Temprana. Comienzo del envero.
Elaboración: Separación natural por extracción a baja temperatura.
Acidez: Inferior a 0,3%
Guarda: Tanques de acero inoxidable a baja temperatura controlada.
6 Botellas de 500cc.
Capacidad botella: 500cc
Material: Botella de vidrio oscuro
Tapa a rosca con pico vertedor
Peso: 5 kg.

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